舒城小兰花哪里的,属于安徽六安市舒城县,位于大别山末梢,茶山海拔高,山间兰花遍布,雨雾袅绕。茶树生长过程中,茶叶吸取兰花香,香气四溢,且茶叶泡开后,舒展开,外形芽叶相连似整朵兰花。外有兰花形,内有兰花香。故而得名:舒城小兰花。而钱先生父母居住的河棚镇,正是舒城小兰花的主要产区。
金盆地茶园又是河棚镇的主要茶产区,山间很多兰花。茶树分散,而且现在人工成本过高,山头基本处于半荒状态。只在每年春茶季,集中请采茶工来采摘一季。全年茶树靠自然有机肥料营养。 春茶头茶,根据气温,在清明前后采摘,并于当天晚上炒制。总计头茶量也就在200斤左右,因茶品质很好,近10年来,都是圈子里的老客户提前预定,上市基本就没剩下多少。
也正是因为如此清幽、干净的环境,才能滋养出这样清香扑鼻,悠远绵长的茶。根根芽头在杯中游动,绿茶之美,不仅仅在于其味鲜,也在于其沉浮之姿——千锤百炼之后的淡然释放。
得天独厚的自然条件,为好茶的诞生创造了条件。优质的明前舒城小兰花,4-5斤鲜叶,40000-50000的芽头才能炒制一斤干茶,每一颗芽头都是大自然赠予的天然素材,都需要匠心的制作。
而茶园周边的幽兰,散发的幽香被茶叶吸附,成就了舒城小兰花之香。带好茶真正的走出大山,把美味分享给茶友。相比君子之交淡如水,人与人之间的交往,更应像一盏清茶淡饮后清香的悠远绵长。不浓得呛人,不淡得寡薄。它不仅是安徽省舒城县特产,也是中国国家地理标志产品。
干茶:外形芽叶相连似兰草,条索细卷呈弯钩状,色泽翠绿匀润,毫锋显露
茶汤:后如兰花开放,枝枝直立杯中,有特有的兰花清香,俗称“热气上冒一支香”;
滋味:鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净。叶底匀整成朵,呈嫩黄绿色。
冲泡方法:建议使用中投法,茶水比1:50,可根据个人喜好做适量调整,水温80℃左右,不可高于85℃,以免烫伤茶叶影响鲜味。