舒城小兰花属特种烘青绿茶,是安徽十大传统名茶之一,创于明清年间,因形似兰花,香如兰花而得名,那么舒城小兰花是中国十大名茶吗?
其实,中国十大名茶的排名和不同时期的评选,以及评选的机构,都会产生不同的结果。1915年巴拿马万国博览会,将碧螺春,信阳毛尖,西湖龙井,君山银针,黄山毛峰,武夷岩茶,祁门红茶,都匀毛尖,铁观音,六安瓜片,列为中国十大名茶。
而过了40多年之后,中国十大名茶又易主了,经过评比有南京雨花茶,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶。
又过了40年,到1999年《解放日报》将:江苏碧螺春,西湖龙井,安徽毛峰,安徽瓜片,恩施玉露,福建铁观音,福建银针,江西云雾,福建云茶,云南普洱,列为中国十大名茶。
2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、黄山毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、祁门红茶、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。
1、黄山毛峰
黄山毛峰属于绿茶,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制,分别被巴拿马万国博览会(1915年)、中国“十大名茶”评比会(1959年)、《解放日报》(1999年)、美联社和《纽约日报》(2001年)、《香港文汇报》(2002年)评选为是中国十大名茶之一。黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
2、六安瓜片
六安瓜片简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,是中华传统历史名茶。六安瓜片在唐代被称为“庐州六安茶”;在明代被称为“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。据maigoo小编了解,1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会、1999年《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》、2002年《香港文汇报》将六安瓜片列为中国十大名茶之一。
3、太平猴魁
太平猴魁属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为中国传统名茶、中国历史名茶之一。太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。太平猴魁久享盛名,获奖无数:1955年,被评为全国十大名茶之一;1982年6月,在长沙全国名茶评选会上被评为全国名茶;1986年5月,在福州全国名茶评选会上评为全国名茶;等等。
4、祁门红茶
祁门红茶简称祁红,由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经,是中国历史名茶,安徽著名特产茶叶。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会、2002年《香港文汇报》,将祁门红茶列为中国十大名茶之一。
5、屯溪绿茶
屯溪绿茶简称“屯绿”,又称“眉茶”,属绿茶类,创制于清嘉、道年间,由松萝茶精加工演化而来,集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县,以及祁门里的东乡等地,为中国名茶、安徽有名的茶叶之一。屯绿以大类区分有炒青、烘青两种,其珍品有:特珍、珍眉、贡熙、秀眉、针眉等。这些茶叶虽然外形不一,汤色名异,但一经品茗,都是香气馥郁,滋味醇厚,饮后令人神驰心怡。
6、霍山黄芽
霍山黄芽主要产于霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山等地,源远流长,历史悠久。据史料记载,霍山黄芽源于唐朝,作为贡品敬贡朝廷。以后历朝历代如此。改革开放以来,霍山黄芽产销规模获得快速发展,目前已跻身中国名茶之列。霍山黄芽品质特点:外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。
7、岳西翠兰
岳西翠兰,安徽省岳西县特产,国家地理标志产品,1996年获农博会金奖、“安徽省十大名茶”称号、中茶杯金奖,2010-2012年四度成为国宾礼茶,2011年获评全国“两会”专用茶,2013年4月在北京第三届中茶博览会荣获评比金奖。岳西翠兰外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。
8、泾县特尖
泾县特尖属于绿茶,具有色泽翠绿、匀润显毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鲜醇等品质特征,是安徽省烘青绿茶中的一个特有品种,其产量最为集中,质量也属上乘的要首推泾县所产的尖茶。泾县特尖级别划分为提魁、特级尖茶和一至六级十二等的一般尖茶,一直延续。由于一些习惯原因,提魁也往往归入特级尖茶之中。泾县特尖(提魁),于1985年被评为优质茶,1986年被评为中国名茶。
9、涌溪火青
涌溪火青属珠茶,生产历史已有五百余载,曾为历朝之贡茶,产于安徽省泾县城东70千米涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带,1982年被评定为“全国十大名茶”之一,2004年5月在全国名优茶评比中经专家评审获金奖,2005年5月在中国(芜湖)国际茶叶博览会中获金奖。涌溪火青外形独特美观,颗粒细嫩重实,色泽墨绿莹润,银毫密披。冲泡形似兰花舒展,汤色杏黄明亮,清香馥郁,味浓甘爽,并有特殊清香。
10、桐城小花。
桐城小花,安徽省桐城市特产,安徽十大名茶之一,全国农产品地理标志,1986年在安徽省食品学会的会议上被评为省优质茶。据MAIgoo编辑了解,桐城小花成品茶外形舒展、色泽翠绿、形似兰花;汤色嫩绿明亮;香气清鲜持久有兰花香;滋味鲜醇回甘;叶底嫩匀绿明。其独特的品质特征是“色翠汤清、兰香甜韵”。
舒城小兰花虽然不是中国十大名茶,但是有兰花的清香还是受到很很多人的喜爱,不亚于十大名茶,舒城小兰花外形芽叶相连似兰草,条索细卷呈弯钩状,色泽翠绿匀润,毫锋显露;冲泡后如兰花开放,枝枝直立杯中,有特有的兰花清香,俗称“热气上冒一支香”;茶汤鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整成朵,呈嫩黄绿色。
2016年12月,原国家质检总局批准对“舒城小兰花”实施地理标志产品保护。