舒城小兰花口感特征

舒城小兰花有一个不成文的习俗，就是每隔一年采摘一次，同时茶树修剪时连根修剪。一般我们名优茶的产区茶叶采摘是一年一采都很难得，然而舒城小兰花有很多核心区采摘是每隔一年采摘，这样做虽然降低了经济价值，但是茶叶的营养物质积累明显增多，使得茶叶滋味醇厚，花香高扬持久，即使是早春的明前嫩芽，也是味浓，香高！

舒城县产茶历史悠久，最早可追溯至东汉时期，舒城小兰花创制于明末清初，具有独特的兰花香、兰花色和兰花形。它的干茶条索挺直俊秀，颜色翠绿匀润，表面布满白色的绒毛。冲泡之后的如兰花般绽放，直立杯中，茶汤鲜爽持久。

舒城小兰花口感特征

舒城小兰花明显香气稍浓一些，尤其是兰花香浓郁许多，汤感也更鲜爽。

干茶

舒城小兰花：色泽深绿，条形呈锋形，干茶香气为清香，较馥郁。

第一泡

舒城小兰花：香气浓度不错，清香中带有明显兰花香。茶汤厚度较好，甘醇感不错，生津中等，苦涩几无，回甜很明显。

第二泡

舒城小兰花：香气变化不大，花香更强，汤感厚度稍减，略显涩感，茶汤协调柔和，生津有更强的趋势，回甘变化不大。饮后盈润感非常好。

第三泡

舒城小兰花：香气有一定下降，厚度基本不改，茶汤很甘甜，饮后回味滋润。生津与回甘不见下降。

舒城小兰花属特种烘青绿茶，同属安徽十大传统名茶之一，创于明清年间，因形似兰花，香如兰花而得名。2016年12月，原国家质检总局批准对“舒城小兰花”实施地理标志产品保护。有兰花香的绿茶不多，舒城小兰花是佼佼者之一，俗称“热气上冒一支香”。

关键词： 口感