![舒城小兰花茶](https://www.xlhcha.com/skin/cha/image/m_logo.png)
大佛龙井茶属于绿茶,中国文化名茶,其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。新昌龙井茶2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品。
大佛龙井的来历,在当地还有一个美丽的传说呢,说的是很早以前有一妇人住新昌大佛寺旁的大佛寺村,一天夜里去大佛寺祀梦,忽见大佛起身走到大殿外摘了几颗树芽泡饮,芳香扑鼻。妇人醒来
找到这些茶树,依法采制泡饮,果然香高味醇,因此被称为“大佛茶”。
大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶,经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形
扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。[1]在回山镇、双彩乡、镜岭镇、沙溪镇、澄潭镇比较著名。
新昌龙井茶2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品。
1、上投法
首先,准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入适量大佛龙井茶叶,其次,静待大佛龙井茶一片一片下沉,欣赏茶叶慢慢展露婀娜多姿的身态,第三,茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。
2、中投法
首先,准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约1/3,投入龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展,其次,待茶叶舒展后,加满开水,第三,稍后片刻,即可饮用。
3、下投法
首先,准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量大佛龙井茶叶。第二,加入少许适温开水 第三,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。 最后,待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。等待茶慢慢舒展开。
1、购买大佛龙井茶的时间要适宜,大佛龙井茶属于农副产品类,早了交智商税,迟了不知受欺多。
2、产品的干燥度、卫生指标,含水量的高低影响茶叶保质期的最重要因素,其次才是保存得当。
3、选择出售对象,茶农、茶商、实体店、大茶企、电商平台。
茶农:产品讲个性,一天一个样,卖的是毛茶,没有标准化,按季节定价为基础,属于源头产品。
茶商:即收又卖,赚辛苦钱,吃百家饭,投机取巧的思想不低,出售的是官堆产品,属于档次现念。
实体店:讲的是信用、品质、价格按等级、拼配加整理,产品变商品,成本增加,价加50%是正常现象,买者可以试喝,包装可以自选,属于规范销售。
大茶企:买的是品牌价,送礼有面子,货好价不低,高层人士的选择,属于品牌营销。
电商:成份太杂,但信息面广,成本最低是他的优势,不能眼见为实是他的缺点,属于大众化买卖。
4、请内行人帮忙,多听老茶客的金玉良言,少听商家投你所好的甜言蜜语,多多看书学习,增加自身的茶叶知识。
5、把握时代的脉搏,大部分新昌大佛龙井茶,还是小农经济时代产品。属于农副产品范畴,选择的余地很大很大。
形状:扁平光滑、尖削挺直
色泽:绿翠匀润
汤色:杏绿明亮
香气:嫩香持久、略带兰花香
滋味:鲜爽甘醇
叶底:嫩绿明亮
特级为90元 / 50克
一级为40元 / 50克
二级为30元 / 50克
从品种上来讲,大佛龙井与西湖龙井系出同源。在龙井茶类中,在西湖龙井的盛名之下,大佛龙井竟能用短短二十多年时间做出一个响当当的品牌,其发展模式也被全国茶界人士和专家学者称为“新昌模式”。
1、品种差异
西湖龙井当家品种
西湖龙井:国标里面西湖龙井只有群体种和龙井43两个品种。
大佛龙井:佳茗一号(俗称乌牛早,采摘时间最早),龙井43、平阳特早、浙农117、龙井长叶、白叶一号(安吉白茶)、群体种等品种。
也就是说,西湖产区只有两个当家品种,统称西湖龙井;而新昌产区,只要是本地种植的品种都可以加工成龙井,统称大佛龙井,不同品种风味不同。
2、炒制工艺风格不同
大佛龙井讲究扁平、挺秀、光滑;西湖龙井讲究紧凑、挺秀,光滑度较大佛龙井稍差,同样品种大佛龙井较短小、西湖龙井稍修长,两者风格不同。
大佛龙井较扁平
西湖龙井干茶从以前的墨绿变成现在的黄绿;大佛龙井从以前的豆黄变成现在的黄绿。随着市场的需求颜色发生转变,这一点两者接近。
大佛龙井是新昌县主要名茶品种,为中国名茶三珍,1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”,经检验外形扁平光滑,挺直尖削,形似碗钉,色泽嫩绿鲜润,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵匀齐,品质优良,属浙江龙井茶中的极品。