陈年桔普茶是什么茶
什么是陈年桔普茶
桔普茶又称为陈皮普洱茶，是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成。
柑皮有柑皮的清香，熟普有熟普的醇和，当它们彼此融合，成就的便是柑普茶所独有的魅力，也正因为如此，柑普茶才能成为茶桌上必不可少的佳品。
千年人参，百年陈皮，可见，陈皮的功效之强。而陈年桔普茶就是用柑皮陈年熟普洱经过多种特殊工艺制作出来的。陈年桔普茶没有任何的化学添加剂，茶叶有淡淡的清香，茶汤味道干爽可口。不仅如此，陈年桔普茶的功效也非常多。
陈年桔普茶特点
桔普茶的整个外观果圆完整，除果皮盖处之外，其它地方无破裂、破洞、色泽均匀、无发霉、无受潮，茶果干爽、质稍硬而脆。因陈皮采收时间不同颜色分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光。干果内底茶无其它杂质、无添加剂。
茶的汤色为清亮明透的棕褐色、暗栗色，汤上面有油珠形的膜，茶底耐泡。气味陈香浓郁中伴有果味清香、香气清幽，沁人心脾。茶汤入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚。
陈年桔普茶的4大功效与作用
1、减肥
降脂减肥是陈年桔普茶最为显著的功效，因为桔普茶和脂肪的代谢有着非常密切的关联，桔普茶在发酵的时候，会产生一些化学物质，这些物质里面含有一种酵素，可以分解脂肪，所以，喝陈年桔普茶可以降脂减肥，正在减肥的朋友喝最合适不过。
2、防癌抗癌
陈年桔普茶还具有防癌抗癌的作用，因为环境的变化，也因为食品中的添加剂的原因，现在的患癌率明显增高了，而陈年桔普茶里面含有很多的微量元素，这些微量元素具有非常强抑制癌细胞的功效，所以，喝陈年桔普茶可以降低患癌的风险。
3、保护牙齿
牙齿是非常重要的东西，如果牙齿疼痛，会导致心情不好，影响工作和学习，若是牙齿脱落，更是会影响饮食消化。而陈年桔普茶里面含有的氟较多，可以保护牙齿，预防龋齿，还可以杀菌消毒，保护口腔健康，让口气更加清新。
4、护胃养胃
胃是消化食物的主要功臣，若是不保护好胃，容易出现胃胀、胃痛、消化不好的现象。陈皮桔普茶不仅没有任何的刺激作用，而且还对肠胃有保护作用。喝陈年桔普茶可以在肠胃的表明形成一层保护膜，这样可以保护肠胃不被有害物质伤害。
柑普的制作工艺
看似只有反复的几个简单步骤：摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥。但成品柑普的成效还得看最后干燥的“火候”。
1.生晒
指纯生晒，在天气晴朗的情况下，利用日光晒至完全干燥，要完全晒干的话需要十几天到三十几天不等，在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换。
2.高温烘焙
温度70-80度，用烘干设备烘至足干。
高温烘焙时间短，成本低，且不受天气影响，烘焙出的柑普适即时饮用。但高温烘焙因为温度过高，就会使柑皮的焦油含量高，褐黄有油润感，且柑普里的各种物质不能得到良好的转化，制作出的成品柑普较次。
3.半生晒
即半生晒低温烘焙，指生晒和低温烘焙相结合的方法。根据天气情况可以先晒再烘，也可以先烘再晒，其活性依旧保持。
怎么冲泡柑普茶？
每一款柑普茶都有属于自己的特色与味道，但是只有自己喜欢的味道才是最难得的美味。相比较于小青柑，柑普茶的口感更加容易适口。如果希望陈皮的柑果香浓烈一些，那就稍微多取一点陈皮；如果觉得陈皮清香一点点就好，那么稍微投入一两片即可。
1、开茶
柑普茶的包装十分有趣，是将普洱茶叶装入掏空的柑皮之中的，而且外层还会用棉纸包装好。因此在喝柑普茶之前需要先进行开茶，打开外层的铝箔纸，再打开里层的棉纸，再拆开柑皮上缝合的棉线，打开柑皮。好的柑普茶制作十分精细，柑皮上只开了一个小口，需要用小茶匙拨出茶叶。而劣质的柑普茶往往开口很大，而且柑皮的外形也不规整。
2、置茶
将柑皮内的普洱茶倒出适量，一般在5~6克左右，如果柑皮的口比较小，可以用茶匙拨出一些茶叶。然后再将柑皮掰下一些，3~4片拇指大小的柑皮即可，也放入茶壶中。
3、洗茶
柑普茶属于一种陈茶，是需要进行洗茶的。将适量的普洱茶与柑皮一块放入茶壶后，冲入少量沸水摇匀后迅速倒出，第一道茶水作为洗茶，不喝。因为柑普茶在陈化的过程中可能会沾染一些灰尘，这道茶汤可以用来浇洗茶宠。
4、泡茶
洗茶后茶叶与陈皮受热，慢慢地舒展开来，然后再次冲入开水，盖上壶盖。静待10秒左右就可以倒出茶汤进行品饮了，也可以根据自己的口味适当地进行调整。注意每一泡茶都要倒干净茶汤，避免让茶水变得过于苦涩。
如何鉴别陈年柑普茶？
1、鉴别外观
从外观上来看，三年以内的柑普茶外表颜色呈浅黄，柑皮上的颗粒比较细小。陈放了三年以上的柑普茶，外表呈深褐色。而且制作精良的柑普茶开口小，切口的边缘也比较整齐。
2、鉴别香气
柑普茶的年份比较短，那么普洱茶里的茶青味、渥堆味都比较重。而年份较长的柑普茶，普洱茶的杂味散尽，香气更加的温和、醇厚。
3、鉴别口感
如果从外观和香气上还是无法鉴别陈年柑普茶，那么可以要求冲泡一杯来品鉴。三年以内的柑普茶，冲泡后茶汤金黄透亮，茶汤的渥堆味较重，可能还带有茶青味和仓味，而且柑橘的味道也比较明显。三年以上的柑普茶，茶汤呈现出红亮的颜色，入口浓香、醇厚，陈皮的味道与茶汤相融。
陈年柑普茶能泡几次
于我，柑普茶的柑香或是熟普陈香都令人感到舒适。取熟普6克、陈皮2克，恰好是平常喝熟茶的量，投茶、冲泡：
洗茶1遍出汤，汤色红透，公道杯底熟茶香气凸显，盖碗中则是陈皮香中透着淡淡熟茶陈香。
再次出汤后开始品饮：茶汤入口，浓郁的柑果香瞬间占满口腔，汤感饱满、润滑，细细品味，熟茶醇香虽弱，但融于汤中，隐隐袭来。
随着冲泡，茶汤浸出物不断增加，口感也更加饱满，不论柑果香还是熟普陈香都不断增强，但是融合度越来越好。
差不多八九泡后，茶汤颜色开始下降，茶汤滋味不如先前浓烈，细腻感增强，甜度凸显，口腔舒适度高。
冲泡结束后，熟普水润匀整，柑皮鲜活，茶底柑果香与陈香相互融合，十分好闻。
也许并不是所有人都喜欢柑普茶，但是在当下的季节里，我们的身体或许需要这样的一杯茶，暖身也好、养胃也罢。按照自己喜欢的口感，尝试为自己泡上一壶柑普茶，说不定就喜欢上了呢！
柑普茶的故事
柑普茶是以云南普洱茶和新会柑制作而成，具有化痰、止咳和消滞提神的功效。据说这种茶是蓬江区棠下镇良溪村清代道光进士罗天池始创的。
罗天池原名汝梅，字苹绍，又字六湖，1805年出生于新会棠下镇良溪村（今属蓬江区），道光六年（1826年）进士，被誉为“粤东四大家”之一。道光二十七年（1847年），罗天池在云南因“回人事件”辞官回棠下良溪村。在云南任职期间，罗天池很喜欢饮当地的普洱茶。辞官后，他带了很多普洱茶回乡。
柑普茶的生产考究经验与功夫，并不一味追求高端的普洱茶，两者的搭配，最终要看“口感”，这是产品是否成功的重要衡量标准之一，有些味道偏苦，消费者接受程度就低。