雾里青皖茶代表，国家名茶
雾里青是皖茶代表，国家名茶，产于皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及周边地域，主产区位于石台县珂田、占大、大演一带。制作方法是有鲜芽炒制和抽针2种。用鲜芽炒制的工艺流程：鲜叶、摊放、杀青、毛烘、摊凉、足烘、拣剔、补火。抽针制法为从雾毫或云尖的毛茶中抽取芽尖，拣剔后补火。
雾里青茶主要产自海拔1000米以上的仙寓山上，生长在高山云雾之中，且只采春天里生长出来的第一抹嫩芽，在清明后至谷雨前一周采摘最适宜。这种茶叶，合适的时间采摘是宝，过时的采摘就是草了，所以产量很少，每斤雾里青约有20000到25000个芽头。
雾里青绿茶获评2020年度安徽省百佳好网货
经过激烈角逐，天方茶业股份有限公司旗下雾里青绿茶荣获2020安徽百佳好网货。这次“好网货”大赛，旨在挖掘各地适合网上销售的农特产品，培育一批带动力强、在全国有重要影响力的电商企业，推动“安徽品牌”向“中国品牌”“世界品牌”升级，着力打造“皖货通天下”的生动局面。
雾里青是天方茶业股份有限公司的自有品牌，2010年获评“中国驰名商标”。雾里青绿茶产于海拔千米以上的高山，宋时又被称为“嫩蕊”。史学家马端临在《文献通考》中记载了，宋代时期的全国名茶共二十六种，其中“仙芝”“嫩蕊”就产自饶州、池州一带。清乾隆年间，雾里青绿茶通过仙寓山的古道被挑出山外，辗转至广州，登上“哥德堡号”商船，销往欧洲国家。
雾里青发展
雾里青是一种100%的鲜嫩芽茶，为恢复历史名茶。
古称嫩蕊，远在宋代就是驰名天下的名茶。明武宗正德三年（公元1508年），雾里青茶被列为朝庭贡品。清乾隆年间，雾里青茶开始销往欧洲大陆。后来失传。
公元1745年，载有极品名茶雾里青的瑞典哥德堡号商船从中国广州启程回国，在离瑞典歌德堡港口800米处触礁沉没。
2002年，历时20多年，安徽农业大学教授詹罗九在安徽天方茶业集团郑孝和的大力支持下，开发雾里青成功，失传百年的历史名茶雾里青终于重现于世。
2006年，雾里青与哥德堡号仿古船第二次握手，再续两国百年茶缘。
2008年，“雾里青”代表徽茶重走徽州古道，徒步北京庆奥运。
2010年，“雾里青”成为上海世博会第一绿茶。
2010年，“雾里青”被国家工商行政管理局认定为中国驰名商标。
雾里青从恢复开发重现于世到声名大震、进而被认定为中国驰名商标，与雾里青找到定位、围绕定位展开营销、利用公关传播定位、坚持定位是分不开的。
雾里青历史
宋代叫“嫩蕊”，为蒸青散茶，1990年代恢复试制成功称“仙寓香芽”。据当地茶农传说，这种芽茶清代称“雾里青”。产于皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及其周边地域，主产区位于石台县珂田、占大、大演一带。
雾里青（芽蕊茶）品质特点：全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整。鲜叶标准为全芽，芽头肥壮，芽长15~20mm。
雾里青生产工艺
雾里青雾里青茶叶的生产工艺十分考究，不仅原料要选用高山云雾茶，而且整个生产过程还要全部按照深山传统做茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十般手工工艺，先后经过37道工序。才能最后完成雾里青的制作。做好成型后的雾里青，还要进行手工分捡，剔除叶片，只留一个青翠多毫的嫩芽。每500克雾里青成品茶有两万到两万五千个芽头。
按照历史原貌，极品名茶雾里青用锡纸密封后，再装入青花瓷罐里。这种包装，即尊重历史，又显示出了雾里青的华丽和尊贵。冲泡在杯中的雾里青，不仅有一种特殊的清香，而且还有一缕白色的雾气上升，久而不散，茶色青碧透明，一根根饱满秀丽的茶芽，开始渐渐竖立与杯中，山下浮动，犹如一群仙女在云雾中翩翩起舞。
"雾里青"冠名安徽第十一届茶博会
中国茶行业百强、农业产业化国家重点龙头企业---天方茶业股份有限公司以其旗下的著名品牌名茶“雾里青”成为安徽省第十一届国际茶产业博览会的冠名方。
天方集团成立于1997年，二十年来，从一个名不经传的小公司成为今天国家级扶贫龙头企业，企业现拥有20多万亩原料生产基地，万吨生态茶项目被列为安徽861行动计划重点工程。十多项国家级发明专利、五星级国际茶王等多项国际、国家级大奖，“天方”和“雾里青”商标被评定为中国驰名商标，展现了集团的荣誉和实力。目前，集团公司年生产加工能力为50万箱包装产品，拥有12家分、子公司和10个加工场以及天方茶苑加盟和直营店200余家。主要生产加工及经营雾里青系列、富硒有机绿茶、富硒抹茶、茶食品、有机茶、银杏茶、绞股蓝茶、苦丁茶、绿茶、红茶等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。
260年前深受欧洲贵族喜爱的中国传奇高级绿茶。这也是雾里青一直以来隐含的定位。天方集团董事长后来将这一定位进一步提升为“世界名茶”，应该讲是传承了这个代表中欧贸易友谊的传奇绿茶基因的。