雁荡毛峰属于什么茶？多少钱一斤
雁荡毛峰因地制宜，区块种植；茶在景中，景中有茶；茶在林中，林中有茶；石与茶生，茶与石长。雁荡毛峰又称雁荡云雾，旧称雁茗。是雁山五珍之一，汉族茶农创制的名茶之一。产地就在我们乐清市境内的雁荡山，所谓高山出好茶，今天就随着小编一起来了解一下这雁荡毛峰茶。
毛峰茶属于什么茶
毛峰茶属于绿茶，不经发酵，毛峰茶包含的品种有豫毛峰、黄山毛峰、兰溪毛峰、紫阳毛峰、绿毛峰等，毛峰茶是采摘茶树鲜叶，并经过杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，其成品茶外形细紧，茸毫（茶毛）披露，显芽锋，因此取名毛峰茶。
雁荡毛峰产地
雁荡毛峰主产于浙江省温州市乐清境内雁荡山的龙湫背、斗蟀洞和雁湖岗一带，尤以龙湫背产者为佳。这里土层深厚肥沃，气候温暖湿润，茶树终年笼罩在云雾之中，芽肥叶厚，品质极佳。
雁荡毛峰特点
雁荡毛峰外形秀长紧结、色泽嫩绿、芽豪隐藏。冲泡后的雁荡毛峰汤色清澈浅绿，香气高扬，滋味鲜醇，叶底柔软，有着三泡三闻之说。即头泡浓郁、二泡醇爽、三泡仍有茶韵，一闻浓香扑鼻、二闻想起芬芳、三文茶香犹存。
形状：紧结细嫩、芽毫隐藏、峰苗显露
色泽：翠绿润泽
汤色：浅绿润泽
香气：清香高雅
滋味：滋味浓郁、鲜醇回甘
叶底：嫩绿成朵、匀整
雁荡毛峰茶叶价格多少钱一斤？
雁荡毛峰茶，价格一般都是参差不齐的，茶叶价格一般都是在800-1000元一斤左右；品质高的雁荡毛峰茶，价格往往需要3000-4000元一斤以上；等级越高，价格也就越高，大家可以根据自己的需求，去购买到合理的茶叶；这个价格仅供参考，具体价格，大家还是得看商家报价为准。
雁荡毛峰茶，采摘很有讲究，茶叶一般都是在清明、谷雨前采摘，鲜叶采摘标准为一芽一叶、一芽二叶初展，然后进行挑选，经过多道工序制作而成的，最好的茶芽制成的成品茶，外形似龙井一般，产量非常少，品质高，价格方面也是比较高的。
雁荡毛峰的加工制作
加工工艺：鲜叶采摘→杀青→揉捻→烘坯→理条提毫→烘焙。
加工特点：
1、茶叶采摘于清明节、谷雨间采摘，鲜叶标准为一芽一叶、一芽二叶初展。
2、鲜叶采摘回来后，再平锅内用双手杀青，投叶量大概是0.5公斤，当锅内有水汽蒸腾的时候，用扇子把气味扇去即可。
3、杀青至适度后，移入大圆匾中轻轻搓揉，然后初烘，初烘叶要经过摊凉，最后复烘干燥。
4、烘干后，去除片末，及时装箱密封，不使走气失色。
雁荡毛峰冲泡方式
1、 容器与水温
冲泡时，应选用玻璃制品器具，冲泡后茶叶徐徐下沉。水温控制在80℃至90℃左右。
2、 冲泡事宜
绿茶不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
雁荡毛峰产地环境
出产雁荡毛峰的雁荡山实诚东南第一山，它是中国十大名山之一。雁荡山独特的山势地貌，为茶树的生长提供了良好的条件，这里奇峰险绝、怪石嶙峋、山高雾浓、温差湿度大、土壤养分充足，茶树中年长于云雾荫蔽之下，芽肥叶厚、色泽润绿。
雁荡毛峰历史来历
雁荡山有着上千年的产茶历史，早在晋代就有这茶树种植的记载，北宋以后开始大面积扩展、名扬四方。元代的汤显祖形容雁山茶：一雨雁山茶，空此驻云霞。在明代的时候，雁荡毛峰被列为贡品，清朝光绪年间，雁荡毛峰茶名更胜，《瓯江逸志》这么描述雁荡毛峰：瓯地茶，雁山为第一。
传说中的雁山茶
自古以来，雁荡山的著名茶产区是龙湫背、兜率洞及雁湖岗等处。《温州府志》记载：“温州府五县具有茶叶，乐清有雁荡山龙湫背为上，白云茶亦称龙湫茗，味绝佳。宋代梅晓臣《遣碧霄峰茗诗》：’到山春已晓，何更有新茶。峰顶应多雨，天寒始发芽，采时林狖静，蒸处石泉佳。持作衣囊秘，分来五柳家。’”
多亏方志和文人的诗作传世，才让我们还能得知雁荡山茶的辉煌历史和奇妙的滋味。虽然，雁山茶在明代永乐二年（1404）被列为贡茶的时候，每年也只有区区的5公斤。但是，当时雁山贡茶的品种、茶质、工艺、口感又都是怎样的？这才是现代茶客们最关心的问题了。
“能仁茶社”的林义春有一次上到大龙湫景区常云峰，在素以出产极品雁山茶“斗窟茶”而出名的兜率洞一带寻找老茶树。在那里他发现了一种大叶茶树。从整片茶园的规划分布、建筑遗址来看，茶园在当年应该是一个上规模的茶场。对应史书的记载，兜率洞的大叶茶应该就是当年的雁山茶。
雁荡毛峰喜获“中绿杯”名优绿茶特别金奖
中国茶叶流通协会日前揭晓第十一届“中绿杯”名优绿茶产品质量推选结果，乐清市雁荡山土特产有限公司选送的雁荡毛峰（绿茶）获“中绿杯”名优绿茶产品质量推选特别金奖。据了解，“中绿杯”作为我国规模最大、影响力最广泛的绿茶产品专项推选活动，已连续成功举办十届，得到全行业的广泛关注和积极参与。
茶叶产业是乐清市山老区农民增收致富的特色优势产业之一。2018年获中华文化名茶、国家农产品地理标志登记的“雁荡毛峰”，更是乐清特色农业的一面“金字招牌”。目前乐清有“雁荡毛峰”采摘面积2.18万亩，去年茶叶总产量156.9吨，年产值在1.25亿元左右。