毛茶与精制茶的区别 注意3点不同
我们常听说茶叶有“毛茶”和“精制茶”的概念，那么这两者是什么关系呢？茶叶为什么要精加工？毛茶可以喝吗？
什么是毛茶
鲜叶加工成毛茶，只是完成了初加工，只能算是半成品，严格地说，这种茶是不能上市销售的，只有经过精加工后的成品茶才可以上市销售。
毛茶只是茶叶完成了初步制作，一般较为毛糙不清、等级交叉、品质混淆，还常常带有夹杂物（小木棍、头发丝都可能有）。要让毛茶变成商品销售，精加工就变成必不可少的了。毛茶即茶叶从茶树采摘取来以后的茶青，经日光萎雕、静置、杀青、揉捻到完成干燥阶段，称之为『毛茶』。它的特色是：具有新鲜茶叶特有的茶香，如同吃生鱼片一般，但此时富含有机物的茶叶中，亦含有生青二水、茶碱、輮酸及较多的咖啡因，对人体相对有较多不利的因素，建议有胃肠溃疡及服药中的病人减高山茶少品饮。
什么是精制茶
精制茶是指将毛茶通过筛分、风选、拣剔、拼配、匀堆等工序加工得到的产品，精制茶在外形上会更整齐、美观，口感上也会有所提升。
茶叶精加工的目的主要是：整理外形，去掉粗劣，改进内质，分清级别，调和品质，使茶叶达到纯正品质特征。
通过精加工，对于茶叶来说，意义是重大的，主要表现在两个方面：一是改善外形，二是改进内质。
精制茶即毛茶阶段完成后，茶农、茶商、茶行等依客户需求，经拣支、焙火等工序，将生青二水、茶碱、輮酸、咖啡因烘焙至其所需之干净度称之。其特色为具各家茶行特色茶及客人之特殊口味茶。精制后的茶相对的较耐泡、较耐存放，不利于身体的因子也相对的减少。
毛茶与精制茶的区别
1、形态上的区别
从形态上来说，毛茶与精制茶的区别就在于，毛茶是属于比较粗放型的外形，会有老叶，也会有黄片、茶梗等，因为毛茶并没有经过精细的拣选，而精制茶则是需要经过挑选优质的茶叶，舍弃掉茶末部分，或者是不合格的茶叶之后，再经过繁复精细的制茶工序而成的。
2、色泽上的区别
毛茶可以制作成很多的茶类，在被制成其他茶类之前，毛茶所呈现的色泽基本上为墨绿色，或者是绿褐色，但是如果是经过了精制之后所制成的各种茶类，区别于毛茶的绿色，精制茶的色泽会比较的丰富，例如红茶的红褐色，普洱茶的棕褐色，或者是黑茶的黑褐色等等。
3、品质上的区别
毛茶与精制茶两者之间存在品质上的区别，毛茶从口感上面来讲，虽然拥有鲜爽无比的味道，但是苦涩的味道比较重，回甘速度比较慢，但是如果是精制茶的话，茶感品质上面的特点会更加偏向于温润一点的，而且茶香味道也比较倾向于蜜香的味道，从品质区别上上看，精制茶的工序更缜密繁琐，当{随机阅读。桑叶茶有什么好处，是要比毛茶的品质要更高。
毛茶可以喝吗？
当然可以喝的，咱们很多茶友都是经常喝毛茶的，例如未经拣剔的绿茶、尚未完成焙火的岩茶、普洱茶的晒青毛茶。
只不过这些茶在观感上可能没那么好看，在滋味上可能没有那么高端、完美。
所有茶都必须经过精加工吗？
不是的！毛茶中有些是不需要进行精加工而可以直接作为精茶的品种，比如鲜叶原料全部选择嫩芽加工的茶叶，可以直接加工成精茶。
而且每种茶精加工的难易程度也是不一样的。例如特种茶中的龙井茶，在精加工时只要稍微拣去碎片即可，而有些茶类则比较复杂，例如工夫红茶。
毛茶只是经过简单处理的茶叶，而精制茶则是通过不同茶类的制茶工艺精制而成的茶类，毛茶与精制茶的区别是十分大的，大家好好了解，才可以给身边更多的茶友们好好讲解哦！