峨蕊（四川峨眉山名茶）
峨蕊是什么茶？
峨蕊，属绿茶类，产于四川省峨眉山区。峨眉山座落于川西南，景色雄奇，巍峨挺秀，有云海奇观之胜境，被誉为“峨眉天下秀”、“天下第一名山”；也是古今名茶产地。该茶具有条索紧细，白毫显露，形似花蕊的特点，故名峨蕊。
据《峨眉志》载：“峨眉山多草药，茶尤好，异于天下。今黑水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南茶。”唐初，峨眉山茶已作为贡品进献宫廷，南宋时期其名声尤著，诗人陆游有诗赞曰：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。”
峨蕊茶特色
峨蕊因它具有条索紧细，白毫显露，形似花蕊的特点，故名峨蕊。峨眉山山腰间的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带是盛产峨蕊之处。这里群山环抱，终年云雾缭绕，气候适宜，土壤肥沃，是茶树生长的理想之地。
形状：紧细、似花蕊、茸毛显露
色泽：翠绿
汤色：黄绿明亮、清澈
香气：清香馥郁、持久
滋味：浓醇甘爽
叶底：匀嫩、嫩绿明亮
峨蕊泡法
峨蕊在清明节前10天，茶叶初展如谷粒大小时可进行采摘，茶叶运送到工厂进行四炒、四揉、烘焙，在制作的时候手法要灵活、火温度要适量。
好水泡出好茶，使用优质的矿泉水或泉水来冲泡峨蕊口感最佳，水温在80℃左右为宜，茶和水的比例在1:50左右，冲泡3s左右即可饮用。
峨蕊采制工艺与品质
峨蕊茶以每年清明节前采摘的一芽一叶初展的鲜嫩芽叶为原料，用手工精制，经高温杀青、初揉、二炒、二揉、三炒、三揉、四炒、烘干等工序，严格控制火温，由高到低，配以变化多样的炒揉手法，最后经摊晾、包装、贮于防潮容器中。
它的品质特点为：外形紧结纤秀，全毫如眉，似片片绿萼开放，朵朵花蕊吐香；叶底匀嫩，汤色清澈；滋味馥郁清香，饮后回甜。
峨眉山茶
峨眉毛峰
峨眉毛峰的创始人钱玉峰老先生当年觅茶地，走荒野，跋山涉水，最终在雅安凤鸣乡桂花二地落地制茶，地势好、环境好的凤鸣茶园造就了品质优厚、风格独特的“峨眉毛峰”。虽然峨眉毛峰知名度不高，但是“扬烘青之长，避炒青之短”，形成的独具一格的峨眉毛峰制茶技术一直未曾改变，其茶叶品质不逊十大名茶。
宝顶雪芽
从唐代开始，峨眉山茶叶就已经被列为贡茶，南宋著名诗人陆游更有“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”的佳句，表现其对“雪芽”的喜爱。宝顶雪芽外形秀丽略扁直，色泽嫩绿显毫。嫩香持久，滋味鲜嫩甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩黄匀亮。
峨蕊属于绿茶，产自于峨眉山的白龙洞、万年寺、黑水寺一带，在清明节前10天，茶叶初展如谷粒大小时进行采摘，经过四炒、四揉、烘焙制作而成，需要使用80℃左右的水进行冲泡。峨蕊属于绿茶，产自于峨眉山的白龙洞、万年寺、黑水寺一带。峨眉名茶具有1000多年的历史，此地云雾缭绕、气候适宜，是茶树生长的最佳之地。