鸭屎香是什么茶？凤凰单丛珍贵名茶之一
鸭屎香是什么茶？
鸭屎香，是一款乌龙茶，属于凤凰单丛中的一种，虽然其名字不太“雅观”，但也正因如此，独特的名字也让很多年轻人注意到了它，一跃成为了茶圈的“宠儿”！你听过最奇葩的茶名是什么？爱喝茶的朋友可能都知道，最奇葩的茶名非“鸭屎香”莫属。今天说的的鸭屎香，原名为“春色黄枝香”，原产地为凤凰镇凤溪村，树龄300多年，小乔木型，有茶农魏春色管理！
然而，喝过的茶友都知道，“鸭屎香”其实是凤凰单枞茶的香型之一，也是珍贵名枞之一。
鸭屎香凤凰单枞特点：
要知道，能在茶界立足的，名茶各有神通。有的靠历史名人代言，有的靠颜值，有的靠口感。唯有“鸭屎香”，另辟蹊径，不仅靠名字出圈，还因香气勾人、浓醇鲜爽而出名。
条索略卷曲粗，色泽乌褐油润、花香高税持久、属于黄枝香型，汤色橙黄明亮、口感醇厚甘甜，山韵甘露味独特，耐酿。
“鸭屎香”的香气是一种很难形容的香味，干茶的香很沉郁，茶汤则有那种类似于金银花、栀子花的香，也有兰花的这种香，细闻之下还有蜜香，香型高雅、柔和、清甜、鲜活、丰富、浑厚，香得魂醉骨酥，让人仿佛置身于纵横气韵的鸟语花香中，有着一见钟情的吸引力。
鸭屎香凤凰单枞怎么泡
泡茶容器材质：
（1）白瓷盖碗（方便看清楚叶底）
（2）陶壶/紫砂壶（对女生来说不易烫手）
（3）玻璃器皿（好看，好拍照）
投茶量：
150ml盖碗，建议7-8克投茶量
120ml盖碗，建议5-6克投茶量
(轻口味/重口味，上述标准中各减/加1-2克)
水：矿泉水>纯净水>净化过的自来水
鸭屎香茶的冲泡方法
1、冲泡用水：选用天然矿泉水最佳，纯净水、自来水次之。
2、投茶量：5-8克左右。
3、茶具：盖碗或者紫砂壶等等！按个人习惯来选择。
4、水温：95-100度，持续滚开水，在保温状态下也行。
5、出汤时间：第一泡为温润泡，就是所谓洗茶了，注意洗茶水要开，速度要快，超过3秒就有太多物质泡出，浪费了！不饮用。1-10泡，0-20秒。不过，不要机械，要用心体会茶。
真正鸭屎香单枞茶是有种特殊味道的，单从只是凤凰茶的一个总称，往下细分有很多种类，比如其中有八仙、乌叶、锯朵、东方红等等。 命名也千奇百怪，鸭屎香喝后，口齿间有股怪怪但又很回味的味道的。锯朵就因为茶叶的边上长着像锯齿一样，喝完后又有点铁锈一样涩，跟喝完可乐牙齿那感觉，就叫锯朵。
凤凰单丛是凤凰许多优良单株水仙品种的总称。每一株或每一个品种都有自己的特点，这也造就了凤凰单一茶丰富的味道和香气。凤凰丛珊与其他茶叶的显著区别在于，它以香气特征来区分品系或品种，是一种具有天然花香的乌龙茶。凤凰单丛不仅是茶树的品种名称，也是商品名称和等级。是中国乃至世界特有的茶产品。
1984年前，国家实行茶叶统购统销政策。商业茶叶被命名为单丛，浪菜，水仙。不同的名字代表不同的质量和价格标准，单丛是高质量的象征，它的香味和味道是评价的依据。
鸭屎香名字的由来？
关于茶名字的由来，历来众说纷纭。根据各种传说，有两种说法：
1、形状说法：
茶树的叶形呈椭圆形，叶宽大，芽叶粗壮，叶色深绿。采用传统手工这种制茶方法，很难紧紧地卷成条状，成品茶的外观像一坨鸭屎，故名鸭尿香，据传，“鸭屎香”的母株从凤凰乌岽山引进而来，茶农将其种在自家茶园里。采摘其叶制成茶之后，韵味好，茶香更是香气扑鼻，在乡里广受好评，纷纷问是什么名枞，什么香型。它的主人怕茶树被人偷去，便谎称是鸭屎香，“鸭屎香”的别名便由此而来。
2、贱名说法：
传说这种树最初散落在荒野中，被茶农偶然发现。起初，茶农并不以为然，他们采摘新鲜的叶子回去制茶，冲泡后香气浓郁，真是好茶。村里人都听说了这户人家得了好茶，就打听香型和树种。发现者怕被别人先挖走，就谎称“不是什么好茶。这茶就算香，也是鸭屎。”为了保密，不别让外人注意到，就起了这个贱名。
后来，这种茶还是被广泛嫁接和插枝，名字鸭屎也被传了下来。鸭屎香在凤凰茶区广泛种植，采用插枝或嫁接的方式。该种植具有生长快、产量高、香味浓的优点。
最终出来的鸭屎香，干茶条索紧实、乌褐油润，冲泡后的茶汤色透亮，茶味饱满，茶香飘逸，细品之下口感浓醇鲜爽，回甘绵长。
中国茶文化历史悠久，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。中国名茶历尽沧桑，传承有序，也在不断演变发展。杨多杰在书中还写到了自己通过多年实地探寻、走访，生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、凤凰单丛、铁观音、闽红、祁红、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味，以及与其相关的典故轶闻。对于当下茶界一些不良风气、浮夸现象，也提出了自己的质疑。