遵义毛峰(贵州四大名茶之一)
遵义毛峰是绿茶，产于贵州省遵义市湄潭县，湄潭县山清水秀，群山环抱，秀丽的湄江穿城而过，素有“小江南”之称。
遵义毛峰茶产于贵州省遵义市湄潭县，是遵义人民为了纪念著名的遵义会议于1974年创制而成的。遵义毛峰具有色泽翠绿油润、嫩香持久、滋味清醇爽口的特点，属于绿茶类新创名茶，选用良种福鼎大白茶鲜叶为原料，每克成品芽叶在10枚以上。
产于遵义市眉潭县，创制于1974年。湄潭县是贵州省最大的茶叶基地县，产茶历史悠久。遵义毛峰茶以每年开园头15天左右的福鼎大白茶一芽一叶初展至一芽二叶茶青为原料，通过摊青、杀青、摊凉、揉捻、初干、理条、搓条、提毫、足干等工序炒制而成。
1995年开始半机械化加工，2007年实现了连续清洁化生产。遵义毛峰成茶外形紧细圆直，白毫显露，色泽翠绿油亮，冲泡后香气鲜嫩持久，汤色碧绿明净，滋味清醇爽口，叶底嫩绿鲜活。
遵义毛峰特色
遵义毛峰的最大特点在于，色泽翠绿如油、内质嫩香持久，汤色碧绿明净、滋味清醇爽口。作为湄潭名茶的后起之秀，是十分体面又独具心意的手信，一口下去，满满是春天的气息之余或许还能感受革命先烈的大无畏情怀！
形状：条索紧细圆直、满披白毫
色泽：翠绿润亮
汤色：嫩绿明亮
香气：嫩香持久
滋味：清醇鲜爽
叶底：嫩绿明亮、匀齐
湄潭县遵义毛峰
湄潭是全省最大的茶叶生产县，西南茶城被国家农部指定为茶叶定点销售市场，“湄江翠片”、“遵义毛峰”为全省四大名茶之一。湄潭是优质烟叶生产基地县，其烟叶是中华烟的主要原料。工业主要以农副产品加工业为主，目前已形成以烟叶复烤、制茶、粮油加工、酿酒、建材加工工业为主的工业体系，有规模以上企业15家，全县名特工业产品主要有茶叶、茅贡米、植物油、湄窖酒。“湄江翠片”、“茅贡米”等产品获国家级优质产品金奖。
除了地理位置优势，湄潭还是中国现代茶产业的起点。战火纷飞的抗日年代，为了应对自鸦片战争以来中国茶叶在国际茶业市场失去话语权的窘境，1939年，有识之士在抗战大后方西南三省，建立中国首个国家茶叶研究机构“中央实验茶场”，并于贵州湄潭安家。
茶是贵州湄潭对外的一张名片，所产的品牌茶叶享誉中国，这里的土壤肥沃、山川秀丽、生态良好，被誉为“贵州高原上的一颗明珠”和“云贵小江南”。
而如今，来自湄潭的“遵义毛峰”也多了一层象征性的革命意义，它的身形“条索圆直，锋苗显露”象征中国工农红军战士大无畏的英雄气概，“满坡白毫，银光闪闪”象征遵义会议精神永放光芒，“香高持久”象征红军烈士革命情操世代流芳。
贵州省有哪些名茶
贵州省主要名茶有都匀毛尖、贵定雪芽、遵义毛峰、湄江翠片、湄潭翠芽、羊艾毛峰、绿宝石、瀑布毛峰、梵净翠峰、凤冈锌硒绿茶、贵隆银芽等。