官庄毛尖怎么样？清朝贡品
官庄毛尖是什么茶？
官庄毛尖，半烘炒绿茶，官庄毛尖产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。官庄毛尖茶源于湖南雪峰山脉的野生大叶茶树品种，经采制、加工而成，成品茶具有色绿、香高、味浓、形美的显著特征。湖南著名的好茶有君山银针、安化千两茶、古丈毛尖等。今天我们不说这些享誉全国的“湖南名茶”，今天我们来说一说湖南怀化的特产“官庄毛尖”。它的名声虽然在湖南茶叶中不“出色”，在全国好茶中更是无人识，但是它的品质却一点都不比“名茶”差。
说起官庄毛尖，流传最广的一句话就是：“形似银针、香胜龙井、味超碧螺”，在此我们先忽略掉它的外形。毕竟大家喝茶，最看重的是它的味道和香气。
官庄毛尖产地
湖南省怀化市沅陵县官庄镇的介亭、黄金坪一带。官庄产于沅陵官庄，处于山峰深处，周围山林多，山中溪流众多，滋润着茶树，平均气温十几度，降雨多，是优越的茶树生长环境，因此官庄的毛尖茶质量也非常不错。
官庄毛尖特色
官庄毛尖属于半烘炒类型的绿茶，最早出现在唐朝，于清朝兴盛，曾做贡品。这种茶茶叶内卷，微有白毫，颜色翠绿。
形状：肥硕挺直、匀整、白毫显露
色泽：翠绿
汤色：翠绿明亮
香气：清爽持久
滋味：浓郁回甘
叶底：鲜活、嫩匀
官庄毛尖在泡好后，颜色呈嫩绿色，茶叶会散开来，具有一定的观赏价值。在泡茶时，需要注意，这种茶头遍不可喝，因为茶叶表面受到了污染，需清洗一遍后才能放心饮用。
官庄毛尖历史
官庄毛尖的厉害之处就是“香胜龙井、味超碧螺”它集两大知名顶级茶叶的优点于一身，但是为什么不出名呢？原因令人心酸！
《沅陵县志》记载：“官庄介亭毛尖，唐代盛行，清乾隆时期作为贡品”。早在唐朝时官庄毛尖为晒青绿茶，最大程度保存了绿茶的鲜爽度。它口感清新爽口，唐朝时非常盛行。到了清朝时，此茶因独特的口感被列为“贡茶”。
民国时期，为了提高此茶的口感，改晒青为烘青，茶叶的口感更加香醇。此时，官庄毛尖做到了畅销全国，爱喝者不计其数。如今成为地方茶，出了省鲜有人知到了近代，官庄毛尖逐渐走向没落。
建国之后，各地“百花齐放，百鸟争鸣”。特别是进入21世纪，历史名茶开始了复兴之路，逐渐恢复生机。当然，除了历史名茶之外，各种新茶也占据了市场，在众多茶叶的竞争中，官庄毛尖因为注重质量产量而不懂得营销，最终在时代的洪流中“掉队”，成为了“地方茶”，只在当地出名，出了省无人问津。说到这里，不由得让人觉得十分惋惜。一款很不错的好茶，因为不懂得经营而被世人“遗落”！
走过官庄
在沅陵县城以东与桃源县交界，以东经110度52分、北纬28度26分为中心向四周扩散，有一个幅员面积460平方公里，现行政区划名为官庄镇的地方。她，西南有齐眉界高山林海屏障，东北有滔滔沅江河水流淌。年复一年，夏天的雨，饱含层峦叠嶂、高峻陡峭雪峰山枇杷萱草的芬芳；秋天的风，裹满山峰突兀，沟壑纵横武陵山松竹翠萝的清凉。这里，有金都、有林海、有茶乡。从古至今，也曾有银鞍白马、飒沓流星；也见过车尘马足、酒盏花枝；更有许多迁客骚人风尘仆仆走过……
千百年过去了，人亡人老青山依旧。
绽放春天的花，还在这里洒下一缕缕芬芳；
撑开夏天的叶，还在这里封荫一丝丝清凉；
刮来秋天的风，还在这里吹皱一片片金黄；
飘落冬天的雪，也还偶尔把这里换上一身身银装。
我也曾无数次走过官庄，雨天溅起过泥水、晴天扬起过尘土……
如今，再走过官庄，也许有人会问，打虎坪里是谁来打的虎、打什么虎？牌楼边曾经立的是功名牌还是贞节坊……