产于福建的名茶是哪些？盘点15种茶叶
要论我国哪个省的名茶多，哪个省的茶文化深远，绝对绕不开福建。福建气候温暖湿润，十分适合茶树生长。许多名茶，即使你不知道它们的原产地是福建，也一定听说过它们的名字。福建茶叶很多，主要是乌龙茶，也是青茶：有闽北武夷山岩茶·大红袍·肉桂·老枞水仙以及四大名丛铁罗汉·水金龟·白鸡冠·半天妖，安溪铁观音，平和白芽奇兰，永春佛手，漳平水仙，安溪还有黄金桂，本山，毛蟹。红茶有：武夷山正山小种金骏眉，福安坦洋工夫茶，白琳工夫茶。白茶有：宁德福鼎白茶白牡丹白毫银针寿眉贡眉，南平政和白茶。另外还有福州茉莉花茶。
1、安溪铁观音：
铁观音产于福建安溪县，是乌龙茶之极品，至今已有两百余年历史，它具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜四大特点，铁观音属闽南乌龙茶, 原产福建安溪县，有天然兰花香。它的生长环境，据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。”。
2、大红袍：
大红袍是武夷岩茶四大名丛之一，原产于福建武夷山天心岩九龙窠悬崖上，拥有得天独厚的地理环境：日照不长，气温稳定，土壤内含苔藓类有机物，奇妙的是岩顶终年有细小甘泉滴落。大红袍重晒青，发酵程度较高，干茶色泽乌润，冲泡后汤色呈深橙黄色。香气浓长，具岩骨花香，滋味醇厚幽长。
3、武夷岩：
武夷岩是产于福建武夷山的乌龙茶，简称武夷岩茶，武夷岩的品种分类极多，非茶叶专业人士绝非能够分清，品种花色数以百计，茶名繁杂。
4、正山小种：
正山小种为福建特产小种红茶之一，已有上百年的历史，又称星村小种，产于福建崇安县，它滋味醇厚，口味似桂圆汤的味道，非常好喝，小种红茶主产于福建省武夷山，有正山小种、外山小种之分。正山小种，产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”。正山小种条索肥实，色泽乌润，滋味醇厚，加入牛奶，茶香不减。。
5、永春佛手：
永春佛手产于福建永春县，是佛手品种茶树制成的乌龙茶，在30年代初的时候，少量的佛手茶已经开始转销国外，永春佛手以味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈的特点也同样受到了外国人的喜爱。
6、黄金桂：
黄金桂产于福建安溪县，它是以黄（木炎）品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，汤色金黄明亮，闻起来有桂花的香味，滋味醇细甘鲜。
7、贡眉：
贡眉是属于白茶的一类，主要产于福建建阳县，贡眉的色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，滋味浓郁，香气扑人。
8、政和功夫：
人们常说“高山出好茶”，政和茶区虽不算高山，但海拔适中，冬暖夏凉，产出的茶叶滋味鲜爽，持嫩性强，毫香显露。政和白茶通常用室内阴干的萎凋方式制作，品质以醇厚、清芬、耐泡见长。政和功夫产于闽北，为闽北三大功夫茶之一，政和功夫以大茶为主，，色泽乌黑润泽，毫芽显露金黄色，颇为美观。
9、闽北水仙：
闽北水仙是乌龙茶类之上品，它原产于福建建阳县，闽北水仙形状疑似“蜻蜓头，青蛙腿”，汤色清澈橙黄，滋味醇厚回甘，闽北水仙条索壮结，色泽油润，被称为“鳝皮黄”。香气馥郁，有兰花香，汤色橙黄或橙红，口感醇爽，叶底的叶缘处有朱砂红边或红点。
10、白牡丹：
白牡丹属于白茶，是福建著名的特产，与1922年创制，白牡丹色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，汤色橙黄，汤味鲜醇。
11、白毫银针：
白毫银针简称银针，又称白毫，属于白茶的一类，产于福建福鼎、政和两县，白毫银针色白而有光泽，汤色浅杏黄，味道清甜爽口。
12、福鼎白茶：
福鼎市位于福建东部，依山面海，属亚热带海洋性季风气候，气温稳定温和，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。茶农大多用日晒的萎凋方式制作福鼎白茶。在这种气候中长成的福鼎白茶，清鲜，爽口。福鼎白茶历史悠久，约在1857年，福鼎大白茶品种茶树便在福鼎县选育繁殖成功。
13、武夷肉桂：
早在清朝时，武夷肉桂就因香气辛锐备受好评，但产量一直很低。直到八十年代，福建崇安县茶叶科学研究所，研发出了具有肉桂特征，又有较高经济价值的茶树品种来栽培，通过技术手段提高了产量，肉桂才普遍起来。武夷肉桂条索紧结，呈青褐色，香气高扬，有明显桂皮香，口感鲜滑甘润。
14、白芽奇兰：
许多人误会白芽奇兰是白茶，其实它是乌龙茶。白芽奇兰原产于福建漳州平和县彭溪村，干茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，滋味醇厚，鲜爽回甘，口感温润，香气清高，有馥郁兰花香，汤色杏黄，清澈明亮，叶底柔软。轻抿一口白芽奇兰，清香在唇齿间久久不散。
15、金骏眉：
金骏眉与正山小种同出一脉，产地位于武夷山桐木村，是在正山小种的传统工艺上改良而来的。制作金骏眉的鲜叶，采摘自桐木村头春萌发的独芽，极为细嫩，产量很低。金骏眉干茶条索紧结细小，色泽乌润，略带金毫，冲泡后汤色金黄，滋味清甜，口感顺滑，有蜜香、果香。
福建的名茶很多，好茶更是不胜枚举。如果有机会去福建，走遍茶山看风景，在茶农家里喝上一杯正宗福建好茶，真是人生一大乐事啊！图：苏茶网