碧螺春好喝吗？香气清奇“吓煞人香”
中国是茶叶的发源地，茶文化更是国人的骄傲，茶叶经过4000年的发展，越发兴盛，更是传到了世界各地，许多人都会在闲暇时找一处安静舒适的地方，约着好友喝着清甜的茶水来放松自己。
洞庭碧螺春属于绿茶
洞庭碧螺春不发酵，性偏寒，同时也是中国十大名茶之一，主产于江苏省苏州市太湖的东洞庭山与西洞庭山。是采摘鲜嫩芽头，经精选、杀青、搓团、显毫等工序制成，其成品茶具有形美、色艳、香浓、味醇的显著特征。
注意：不是所有的茶都叫洞庭碧螺春，只有江苏洞庭山生产的绿茶才叫洞庭碧螺春，不是洞庭湖，洞庭湖在湖南岳阳。以下文章中，简称碧螺春。
碧螺春特点
碧螺春产于江苏太湖的洞庭山上，此茶至今已有一千多年的历史了，早年因香气清奇被称之为“吓煞人香”，而后因此名听上去不够雅致，不符合茶叶的形象，又改名为“碧螺春”，因为此茶色泽碧绿，叶片卷曲成螺状才改成此名。
太湖洞庭山上的空气鲜润，云蒸雾蔚，山峦叠翠，自然环境优美，是茶树的绝佳栖息地，这里的茶树常年和果树相伴，更是陶冶出了碧螺春天然花果香的独特品质。
此茶外观细紧，叶子卷曲成螺，银毫披满身，芽叶绿润，嫩匀多芽，闻上去花果香清新怡人，叶片冲泡后自然舒展，茶汤清亮，碧绿清澈，叶底大小匀称，喝上去口中香气四溢，滋味清爽甘醇，喉韵明显。
碧螺春好喝吗
一般来说，洞庭碧螺春喝道口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇，香气浓烈，清香带花果香，是非常好喝的。
碧螺春茶为何那么香呢？
碧螺春茶至今已有千年历史，主要产自江苏洞庭山，茶树生长的环境终年云雾弥漫，林木茂盛，依山傍水，为茶树积累芳香物质创造了优越环境。此外，此茶通常于春季时节采摘，茶青鲜嫩，采用传统工艺制作，杀青、揉捻、搓团等，均为茶香的产生提供了有力条件。
碧螺春好喝的原因：
1、洞庭碧螺春产区是茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
2、碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。
碧螺春凭什么被称为“天下第一茶”
公开报道显示，2011年，碧螺春制作技艺被列入国家级非物质文化遗产；2020年，江苏吴中碧螺春茶果复合系统被列入中国重要农业文化遗产；2022年11月，包含苏州洞庭山碧螺春制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，又成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
历史上，文人墨客赞赏碧螺春的题咏不胜枚举，清代著名文人龚自珍更是盛赞“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一”，足见其钟爱之情。
在得名“碧螺春”之前，它有一个通俗直白的名字——“吓煞人香”。据清代雍正十二年（1734）陆延灿撰写的《续茶经》记载：“洞庭山有茶，微似岕山而细，味甚甘香，俗称吓煞人香。”
不过，当碧螺春遇到康熙帝之后，便告别了“吓煞人香”的俗名。据清代金有理《太湖备考》记载，清康熙三十八（1699）年四月，康熙南下巡视至浙江回京，途径苏州城，江苏巡抚宋荦以洞庭吓煞人香进献，康熙饮后大加赞赏，因其茶“清汤碧绿，外形如螺，采制早春”，即兴御笔亲书“碧螺春”，自此碧螺春遂得名，闻名遐迩，流传至今。
总的来说，碧螺春是很好喝，如果大家冲泡出来的茶不好喝，肯定是因为冲泡的方式正确，所以大家在冲泡的时候一定要注意碧螺春不能焖、要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来。