桂林毛尖（广西特产绿茶）
桂林毛尖茶属于什么茶
相信大家都听说过：“桂林山水甲天下”，这里天然的优美环境，不仅令人赏心悦目，同时也孕育了很多物产，茶叶就是其中之一。
毛尖茶原产于桂林尧山脚下的广西桂林茶叶科研所，桂林毛尖为绿茶类新创名茶，茶研所位于明代靖江王墓群之中。20世纪80年代初创制成功。毛尖茶原产于桂林尧山脚下的广西桂林茶叶科研所，茶研所位于明代靖江王墓群之中，风景宜人，尤其是清明采茶时节，杜鹃盛开，花香阵阵，游人徜徉在花香茶香之中，心旷神怡。
桂林毛尖特点
桂林毛尖干茶条索紧直，外形挺秀，嫩芽翠绿，白毫显露，花香明显。以沸水冷却至摄氏90～95度冲泡，茶汤色翠绿明澈；茶香以鲜花清香为主香，尾香为清爽清丽的草香；茶味醇厚鲜爽，有回甘，茶香悠长，茶味持久；叶底嫩绿明亮。
形状：条索紧细、白毫显露
色泽：翠绿
汤色：比率清澈
香气：清香高长持久
滋味：醇厚、鲜爽
叶底：嫩绿明亮
桂林毛尖为绿茶，产于广西壮族自治区桂林市，以绿茶品种茶树的青叶制成，为桂林特产，也是广西壮族自治区名茶。可能大家对桂林的茶叶没什么印象，因为现在国内的茶叶太多了，而桂林又不是产茶胜地，所以就显得这里的茶叶并不怎么出众。但这里的茶叶可是一点都不比一些国内的名茶差。
桂林毛尖就是这里不可多得的一款好茶。该茶的原料是采摘自清明前初展的鲜叶，芽叶鲜嫩肥厚，品质十分出众。
桂林毛尖为桂林市茶叶研究所于二十世纪八十年代新创制的茶，以清明前后当地茶树新生的芽叶（一般为一芽一叶）制成，经多年努力，如今已成为广西地区的名茶，深受茶人们的喜爱。
该茶的创制时间并不长，于20世纪80年代创制成功，一经上市，就凭借出众的品质获得广西名茶称号；还曾在泰国曼谷的“1993年中国优质农产品及科技成果展览会”上获金奖。
该茶的外形细长挺秀，条索紧结，茶叶满身披白毫，色泽碧绿有光泽，茶香高扬持久。经过冲泡后，茶叶慢慢舒展，茶香也在此过程中完全释放，板栗香十分浓郁，汤色清澈碧绿，明亮干净。品尝一口，滋味醇和鲜爽，茶汤滋润不寡口，是一款非常优质的口粮茶。
茶语：茶香升起，他香尽成背景。
该茶产自风景如画的桂林尧山一带，也是桂林的特产绿茶。提起国内的毛尖茶，大家想到的都是“信阳毛尖”，根本不会想到其它地方的，这无疑是茶客的损失。国内不同地方产出的毛尖茶各具特色，且口感都非常好，尤其是桂林毛尖。因为桂林这个地方山好、水好、风景好，四季温度适宜，土壤中所含的有机物质也非常丰富，茶树在这里生长的非常好。而且制作该茶用的鲜叶都是清明前采摘的，更加鲜嫩饱满，鲜香味浓。
品质特点：其干茶的外形细长，条索紧结，挺秀显白毫，茶骨肥硕，干茶的颜色翠绿鲜亮，凑近闻，能明显感觉到清冽的茶香，沁人心脾！在热水的冲泡下，细长的茶叶慢慢舒展，茶汤慢慢呈现碧绿色，清澈明亮，香气清高持久。慢慢品之，滋味醇和鲜爽，茶汤润口丝滑，喝完之后口舌生津。