碎银子是什么茶
近几年，市场上有一种普洱茶，名为碎银子。价格还不低，因为名字取得比较时尚，再加上茶商的宣传，炒作，慢慢地变得出名了起来。据说有药用价值，十分名贵。而它的名字由来则据说是古代茶古道上用来代替散碎银两使用，因此而得名。先不说他的价值，我们先来分析一下它是怎么形成的。
碎银子是什么茶
碎银子属于普洱茶，是在普洱茶老茶头的基础之上经挑选，并通过机器切割再加工精制而成，碎银子茶茶性温和，具有调节油腻，改善脂肪，促进消化的功效，同时还能促进新陈代谢，缓解身体疲劳，有抗氧化，解渴利尿，醒脑解乏的功效。碎银子茶是什么茶？相信还有很多人对碎银子茶比较陌生，碎银子是一种高品质的普洱熟茶，因外形精致小巧似散碎银子，故名碎银子、茶黄金。那么，接下来我们来详细了解下关于碎银子茶的内容。
碎银子茶名称由来
第一次听到碎银子茶，感觉这名字用在茶上很奇葩的，正如第一次听到老茶头这个名字。老茶头原来是更难听的“疙瘩茶”，后来勐海茶厂拼配师李文华发现了它的价值，改名为“老茶头”。
查了一下资料了解到碎银子这东西原来有个更奇葩的名字——茶化石！脑海中立马闪现出远古时代的那中巨型恐龙骨架，再看看这杯中的小小颗粒，这种反差太大，着实让人想不到入口品饮的茶上面去。也许后来商家也觉得茶化石这名字确实不妥，顾客很难接受，再联想到这东西酷似茶马古道上的马帮们用来购物的散碎银子，于是借用这个稍显“响亮”的名字，这下好听多了，接受的顾客也多了，最近周边伙伴们都在谈这个碎银子茶，看来它还有一定的市场了。
要想弄清楚碎碎银子的来历，首先就得搞明白老茶头是怎么来的。
老茶头其实指的是制作普洱熟茶的时候，在发酵过程中出现的结块茶。这些结块茶比较嫩、含有较多果胶，柔软，透气性差，加之发酵过程中温度较高，容易结成块。
过去是被当成熟茶制作过程中的下脚料。因为没有完成发酵过程，并不是纯粹的熟茶，也不能算生茶。而且，大的结块里面可能有杂质，也可能微生物超标。所以说，不好说到底是好是坏。
碎银子其实就是老茶头，只不过老茶头这个名字听起来很俗气，就故意美化了一下，叫做碎银子，这样听起来比较像古时候就存在的茶叶。
而在现在的茶叶市场中，碎银子的价格说不上高，但是也不低。自从06年炒火了之后，他的价格已经和正常的普洱茶差不多了。更有甚者，借着冰岛，班章等普洱茶的名头，吹嘘是冰岛老茶头，班章老茶头。价格都快赶上正常的冰岛茶叶了。很多不懂行的茶友，稀里糊涂地上当交了学费。在此奉劝各位一句，不要刻意追求名山古树茶，这是普洱茶市场的深水区，没有实力是游不动的。
再说说碎银子到底值不值得买。就诞生过程而言，碎银子其实就是残次品，口感可以不提，但是含有的成分不好确定，说不准有没有对人体有害的物质。所以，我们有什么理由放着安全放心又好喝的成品茶不和呢？
碎银子普洱茶的功效
碎银子茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。
很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群。
除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。
通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
在适宜的浓度下,饮用平和的碎银子茶汤可对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到暖胃、护胃，调节肠胃的作用。
其次碎银子普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。
碎银子茶具有抗衰老的作用，同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用。
碎银子茶特点
1、香和甜
很多茶友对普洱熟茶有一种说不出什么味的感觉，说不出什么味，那这种味不管是好还是不好，对你的吸引力就不会太大。不管别品出了醇滑厚的汤感还是陈、药、樟的香气，如果你品不出来，就不会轻易认可，熟茶滋味多样而又非常挑人，茶友口味不一也就非常挑它了。而碎银子茶却保持了老茶头无杂味堆味容易入口的特点，还有讨喜的糯香和迷人的密甜这个亮点，更容易让大多茶友接受。
2、耐泡
碎银子茶比熟茶耐泡、比老茶头耐泡，可贵的是出汤没有想象中的慢，无需动不动就拿来煮。1-22泡，每泡的出汤均是30秒，期间没有刻意延长。
3、香气持久
碎银子不像其它茶类香在头泡甜在尾水，它的香和甜可以从第一泡持续到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，这也是一绝了。
4、冲泡容易
喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握，原因在于普洱茶复杂多样的形式的种类，茶性很难了解全面，冲泡起来肯定难度大。而碎银子茶，只需冲泡一次，便能轻易掌握它的茶性特点，下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。
碎银子茶品饮之味
碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味无茶味，甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。从冲泡的汤色来看，正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑，入口后在茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。仿品一般汤感水味重，有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，或是带有刺激感的糯香味无茶味，品饮后还可能出现喉咙燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉的感觉。
碎银子茶是普洱熟茶工艺的创新，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。正品茶化石能泡30泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。