金眉茶也是金骏眉是一种优质的中国红茶,产于福建省武夷山市,因其茶叶形状像骏马的眉毛而得名。它被誉为红茶中的珍品,因其独特的品质和风味而备受推崇。
金骏眉茶叶的产区位于武夷山的高海拔山区,这里气候适宜、土壤肥沃,为茶叶的生长提供了优越的条件。金骏眉茶采用传统的手工制作工艺,经过摘叶、萎凋、揉捻发酵等一系列工序制成。成品的金骏眉茶叶呈现深褐色,叶片弯曲成弯曲的眉毛形状,茶汤则呈现红褐色,清澈透亮。
金骏眉其实是红茶的一种,是红茶中正山小种的一个分支,这款茶叶其实原产地在福建武夷山桐木关,这里其实是一个生态特别好的处在高山之中的山村,这里也是属于武夷山国家级重点保护区当中的一个核心地带,因此在这里产出的茶叶也特别的好。
金骏眉其实是由制茶师手工制作合成的一款茶叶,这种茶叶的原材料也特别地稀少,采摘的都是原生态小种头,春天的茶芽,而且一年只采摘一次,制茶师会通过手工的方式完成一系列复杂的制茶步骤加工才得到金骏眉,因此金骏眉这一款茶就特别的稀有,因此就成为了红茶当中的贵族。
金骏眉茶具有浓郁的果香和花香,还带有一丝丝的焦糖和巧克力的味道。口感醇厚,滋味甘美,回甘持久。金骏眉茶以其独特的风味和高品质而闻名于世,深受茶叶爱好者的喜爱。它不仅可以冲泡成热茶饮用,还可以冲泡成冷泡茶或者用于制作茶饮料。总之,金骏眉茶叶是一款具有丰富香气和独特口感的优质红茶,值得品尝和欣赏。
中国著名红茶“金骏眉”诞生不过十多年,可关于她的名字来历却说法不一,颇有一点传奇色彩。
2007年,一本名为《海峡茶道》的杂志在10月刊中,对福建新晋名茶“金骏眉”进行了报道,记者碰巧走访了梁骏德先生。
所以,坊间据此便认为:“金骏眉”是由梁骏德发明的,之所以叫“金骏眉”是取了梁骏德名字中的“骏”。
那么,红茶“金骏眉”到底是怎么创制出来的?其名字又有什么含义呢?
要了解“金骏眉”的前世今生,就要从改革开放初期遍地开花的村办企业说起。
早在1988年桐木关内第一家村办企业——桐木茶厂挂牌成立,茶厂曾经红极一时。
但到了1998年,桐木茶厂终因经营不善而倒闭。
同年,江元勋老师在倒闭的桐木茶厂的基础上成立了元正茶厂。
转瞬,时间到了2004年,原桐木茶厂的一个大客户,江元勋老师北京的老友故地重游,来到了桐木关的元正茶厂。
老友相逢,品茗闲聊间提出:能不能将桐木关红茶做成像西湖龙井一样的高端精品红茶?希望茶厂开发制作一批单芽红茶。
于是,桐木关元正茶厂行动起来,打破桐木关制作红茶的传统习俗,采摘单芽发酵制作。
但是第一次试验,因不掌握茶头发酵的规律,以失败告终。
众多茶人一起找出了失败原因,坚持试制,再次试制,上下齐努力,全程严格控制各道工序,精准发酵,终于试制成功。
老友遂将此批精制的茶叶命名为“金峻眉”,并赋小诗“峻眉令”一首。
这“金峻眉”中的“金”,是指干茶茶叶满披茶毫的金黄色泽,以及金黄的汤色颜色。
“峻”,是指桐木关崇山峻岭,暗指茶树的生态环境及茶叶的精贵。
“眉”,指茶叶单芽茶的形态酷似眉毛,是茶叶原料细嫩的形象说明。
那“峻”为什么变成“骏”了呐?
据说在当晚的庆功晚宴上,酒过三巡有人提议,说“骏”字更好些,骏马跑得快!
这个提议也得到了江厂长的首肯,于是,“金峻眉”就顺理成章地变成了“金骏眉”。
自此“金骏眉”的神话由此诞生,可谓“祖国山河一片红”。
成为红茶史上一个里程碑式的变革。
金骏眉在近年来一跃成为了红茶中的“天花板”,但其实它在2005年时才被研制出来,在短短的十多年时间,却成挤进了中国名茶之列,且极其珍贵,其实力不容小觑,为什么金骏眉能在红茶中脱颖而出呢?
金骏眉其实是红茶正山小种的一个分支,同样产自世界红茶发源地,武夷山国家级重点自然保护区内的原生态高山茶树茶芽。
好的金骏眉汤色金黄、清澈、“金圈”明显,口感清爽、滋味绵柔、回甘明显,其中混合型香气沁人心脾,此口感定是茶中上品,难怪能在短短十多年间成为红茶中的天花板。