谢裕大：做出一杯健康好茶
茶如君子，内厚外敛；君子如茶，淡雅如玉。千年以来，茶叶一直是中华文化的重要载体，一片小小的树叶将中华文明传播四方。2022年11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，更是将“茶文化”提升到了一个新的高度。
安徽是茶叶的重要产区，中国十大名茶中，产自安徽的茶就占其四，在这当中，黄山毛峰被称为“徽茶之首”，本期《品牌安徽》栏目专访谢裕大茶叶股份有限公司总经理谢明之，请他带我们在一杯清茶中体会人生百味，品悟中华文化。
品牌历史：一个人，一款茶
在中国茶叶历史中，一个人能够开创一个独立的茶叶种类，可谓为数寥寥，而且这个名号薪尽火传，百年未绝，更是难能可贵，“谢裕大”正是其中代表。
清朝时期，黄山人谢正安在当地茶叶的原有工艺基础之上，独创出来一种新工艺，做出了一种此前从未存在过的全新绿茶。通过这种新工艺制作出来的茶叶白毫毕现，冲出来的茶汤色泽透亮，香气清幽，味道鲜爽甘润，回味悠长，“黄山毛峰”称号自此而来。1875年，谢正安携初制成功的黄山毛峰，在上海开设了“谢裕大茶庄”，很快就被销往海外。经过短短十几年的时间，“谢裕大”发展为徽州排名第一的大茶商，极盛一时。
但随着连绵战乱，“谢裕大”的招牌也淹没在历史烟尘之中，所幸的是“黄山毛峰”的制作工艺一直得以传承并未中断，这也为日后的复兴奠定了坚实基础。
2006年，谢正安的后人谢一平创建的漕溪茶厂进行了股份制改造，在家族长辈的同意之下，“谢裕大”的品牌由谢一平及新组建的股份公司运营，这个传承百年的金字招牌又重新熠熠生辉。
2007年，俄罗斯举行了“中国年”活动，并举办了盛大的“中国国家展”，“谢裕大”茶庄制作的黄山毛峰也被作为国礼赠送给俄罗斯总统普京。
品牌价值：守住创新与匠心 做出一杯健康好茶
一百四十年历史沉浮，“谢裕大”如何能长葆旺盛的生命力，在新“掌门人”谢明之看来，品质的保证和不断的创新，是其中的秘诀所在。
“谢正安老先生发明了黄山毛峰，这本身就是一种创新，而后人将最初的手工制作改进到半机械化，再到今天通过全自动化生产线来实现量产，这也同样是创新。”谢明之说。
黄山遍生兰花，花香的熏染，使茶叶格外清香，风味独具。“谢裕大”通过与高校科研团队合作，分析当地的水土气光等自然元素，让这种兰花香更加独特明显。同时在制作工艺上加以创新，让做出的茶，泡起来既有明前茶的鲜爽，也有雨前茶的醇厚。
唯创新者强，唯匠心者胜。科技的进步，给产品带来了稳定的质量保证，也给了消费者更好的体验感。让更多人喝上健康好茶，是“谢裕大”始终追求的品牌价值。
品牌担当：一片叶子富了一方百姓
清明时节，黄山腹地，烟雨袅袅，雾气蒙蒙。天刚蒙蒙亮，茶农们就背着竹篓进山，开始采摘下第一片茶树上的嫩芽。散落在山边的村庄，每天进进出出的鲜茶篓子，给春日的黄山带来了勃勃生机。
黄山有80万的茶叶从业人员，在传统的茶叶生产中，他们每天大清早就要带着干粮上山摘茶，下午背茶下山，晚上开始炒茶，一直要忙到凌晨一两点，非常辛苦。
作为一家知名茶企，“谢裕大”正努力实现商业价值和社会价值双轮驱动。在谢裕大目前的生产模式下，茶农和工厂签订协议，按照茶厂要求管理茶园，每天只要负责上山采茶，然后销售给工厂。在前几年脱贫攻坚时，针对贫困户送来的茶叶，茶厂还会以高出市场价一定比例的价格收购茶叶，为全面小康做出企业贡献。
品牌战略：打造多元化茶文化
从最初的烹茶，到点茶，到现在的冲泡，再到时兴的速溶茶、新中式茶饮，乃至当下最潮流的围炉煮茶，时代的进步，引领着饮茶方式的不断变革，也越来越向多元化方向发展。
如何把品牌做大做强，是谢明之一直思考的问题。“从‘强’这个角度来说，‘谢裕大’的品牌力在茶行业里算是翘楚了，但是如果说‘大’，还是远远不够的。”谢明之认为，中国茶叶品牌呈现一种小而散的局面，地域性非常强，想要做大，只有打破地域限制，做成原叶茶这样的快消品，打造“中国茶”这样的品牌，希望有一天能和“立顿”这样的茶企抗衡。
品牌愿景：进军新中式茶饮 做大做强“中国茶”
作为一家安徽企业，深耕吃透本地市场，布局长三角，再进军一线城市无疑是一个常规操作。但是谢明之认为，当下火热的新中式茶饮更是一个值得进军的全新赛道。
“从长远看，随着农村劳动力的日益减少，喝原叶茶会是一件很奢侈的事情。”谢明之表示，在国内，喝新中式茶饮的人已经越来越多，销量也日渐增长，因此这是一个非常有潜力的领域，这也是公司未来布局的一个大的板块。
在中国茶文化中，饮茶不只是一种生活行为，也是一种礼仪之道。谢明之表示，在未来的发展道路上，“谢裕大”不仅要提升自身品牌附加值，带领茶产业向更高标准迈进，更要将现代科技与传统茶文化相融合，让黄山毛峰茶香历久弥新，为世界奉上一杯中国好茶。 （记者 苏艺 许萌萌 李浩 刘职伟 程昊 杨曦）