茶科技、茶产业、茶文化融合创新论坛在沪举办
茶科技、茶产业、茶文化“三茶”融合创新论坛日前在沪举办，论坛由上海市茶叶行业协会等主办。
中国茶叶流通协会监事长、上海市茶叶行业协会常务副会长黄政表示，泡茶饮茶既有文化传承的一面，也有日常生活的一面，泡茶饮茶方式也要随着时代的变化，不断变革。
“上海茶产业也在求新求变。”上海市茶叶行业协会秘书长陶峻骏介绍，上海茶业在认真 发展茶文化的同时，强化茶科技对茶产业的战略支撑和引领作用，指导茶叶产业链上的各企业，开展多项关键技术的研究，以科研成果产业化、规模化应用为着眼点，并在项目初始阶段就深度思考产业链的融通发展。
上海鸣龙茶业发展有限公司总经理李海龙的团队承担了上海市茶叶行业协会茶科技项目的其中一项---饮号智能泡茶机的研发。记者在现场看到，使用者放入茶胶囊，只要一键，大约半分钟后，色香味俱全的好茶水就流出来了。李海龙表示，创新需要借助科技的力量，“首先在生产端，我们如何借助茶科技的力量，来改变名优茶，百分百依靠人工采摘和人工制作这种低效的方式。”在消费场景方面，中国茶的冲泡方式过于讲究文化属性，使用的器皿与冲泡方式过于复杂，导致年轻人普遍对茶敬而远之，李海龙认为，要让消费者尤其是年轻消费者爱喝茶，就要贴近年轻人的生活，茶要好喝、好看、好玩。
（责任编辑：张雪）